Meta-onderzoek concludeert: minder rood of bewerkt vlees eten levert ‘nauwelijks of geen gezondheidsvoordelen’ op
4 October 2019
11:47
“Er zijn geen gezondheidsredenen om minder rood en bewerkt vlees te eten, zo beweert een nieuwe analyse van bestaande studies. Anderen zijn echter niet onder de indruk.
Allerlei gezondheidsorganen hebben decennialang gezegd dat we onze inname van rood vlees moeten beperken omdat er zoveel verzadigde vetten in zitten. Die zouden onze cholesterolwaardes laten stijgen en hartaanvallen veroorzaken. Recentelijk zijn bovendien zowel rood als bewerkt vlees in verband gebracht met kanker.
In een nieuw literatuuronderzoek kwamen de auteurs echter tot een andere conclusie. De reden: ze bekeken de twee manieren waarop dit soort onderzoek plaatsvindt afzonderlijk.”
