“Naast Dry January en Januhairy is er nu ook Veganuary. Deze challenge houdt in dat je een maand lang dierlijke producten afslaat en kiest voor plantaardig eten.
De challenge komt oorspronkelijk uit Engeland, maar ook in Nederland is het helemaal hip om een maand lang veganistisch te leven. Wereldwijd doen er ruim 300 duizend mensen mee aan Veganuary. Paula Vaarkamp (22) is daar één van.
Ik probeerde een plantaardige brunch te bereiden, maar kwam erachter dat ik toch een paar foutjes had gemaakt. Ik pakte een Cup-a-Soup, maar dit bleek kip te zijn. Beginnersfoutje”, lacht Vaarkamp. Ook had ze ’s avonds gelijk een afscheidsfeestje met veel lekkere hapjes en kon ze de verleiding niet weerstaan.
„Ik mis alles, maar vooral wel kaas, worst en chocolade”, geeft ze toe. „En ik ben echt een snoepkont. Dus op feestjes is het extra moeilijk als ik al die lekkere hapjes niet kan pakken.””
