‘Rumbelbeet’ – ‘Coronacreativiteit: rum van suikerbieten’
28 July 2020
12:16
“Officieel mag het de naam ‘rum’ niet dragen maar qua smaak is Rumbelbeet een volwaardig alternatief én volledig van eigen bodem. Sas Distilleries is er als eerste stokerij in geslaagd om een rum te maken met suikerbiet als basisgrondstof in plaats van het klassieke suikerriet. “De ecologische voetafdruk is een pak kleiner”, zegt Benedikt Sas.
Het idee ontstond tijdens de lockdown dit voorjaar. “We hadden wat problemen met de aanlevering van bepaalde grondstoffen en dus begon ik na te denken over lokale alternatieven”, vertelt Benedikt Sas. In het gamma van Sas Distilleries zit sinds 2015 de rum ‘Charlesville’. Het is tot vand”aag de enige op Belgisch grondgebied gestookte rum gebaseerd op een oud recept uit begin 1800.”
