‘Kunnen we het klimaat ‘redden’ door minder vlees te eten?’
10 August 2020
11:45
“Wanneer we de Wereld Gezondheids Organisatie (WHO) mogen geloven, kunnen we 80 % van de gezondheidsschade voorkomen door gezonde voeding: maar liefst 80 % van de hart-en vaatziekten en 40 % van de kankergevallen (…)
De Gezondheidsraad beveelt aan om minder vlees en zuivel te eten en meer plantaardig voedsel. De gezondheidsschade door ongezonde voedselconsumptie is volgens de raad net zo duur als de gezondheidsschade door roken (…)
Aanbeveling: een heffing op vlees waarvan de opbrengst wordt ingezet voor de transitie naar een circulaire landbouw, de ontwikkeling van vleesvervangers en meer ruimte op het platteland voor bijvoorbeeld natuur.
