Nederlander vreet en zuipt corona-ellende weg: omzet speciaalzaken stijgt de pan uit
3 August 2020
09:00
“GfK-onderzoeker Joop Holla heeft het in dertig jaar nog niet meegemaakt dat de ‘kleine zelfstandige’ op de hoek weer wat marktaandeel terugpakt van grote supermarkten als Albert Heijn, Jumbo, Plus en Lidl. ‘Het gaat tegen de trend in dat de afgelopen jaren zelfs honderden groenteboeren, slagerijen en bakkers hun deuren moesten sluiten’, zegt hij. ‘Eten kopen gaat steeds meer om gemak, dan is de supermarkt een uitkomst. Nu men in de coronacrisis meer tijd thuis doorbracht én niet buiten de deur kon eten, wil je jezelf thuis verwennen. Dat genieten wordt beter ingevuld door de speciaalzaak dan door de supermarkt.’
