Zuivelproducten zijn het afgelopen jaar flink in prijs gestegen. Consumenten betaalden in de winkels in juli 2017 bijna 10 procent meer voor melkproducten dan een jaar eerder. Dit is de grootste prijsstijging van zuivel in bijna tien jaar tijd.
Uitgaven aan zuivel maken circa 14 procent uit van de bestedingen aan voeding. Dit meldt het CBS op basis van nadere analyse van de consumentenprijsindex.
Naast zuivelproducten, die de kroon spanden, waren vlees en vis ook flink duurder dan vorig jaar. Een stukje vlees op het bord kostte in juli 2017 ruim 5 procent meer dan een jaar eerder. Vis steeg tweemaal zo hard in prijs als vlees. Andere voedingsmiddelen stegen minder hard in prijs.
Gemiddeld was de consument in de winkel 3,3 procent duurder uit voor zijn eten dan vorig jaar. Dat is de grootste prijsstijging in vier jaar tijd. De gemiddelde prijsstijging van alle goederen en diensten was in juli op jaarbasis 1,3 procent. De prijsontwikkeling van voeding droeg 0,4 procentpunt bij aan deze prijsstijging.
Bron: https://www.cbs.nl/nl-nl/nieuws/2017/33/zuivelproducten-10-procent-duurder-in-een-jaar-tijd
